Previous Entry Share Next Entry
(no subject)
tea, a scent
northern_wind
sora_ruri дала мне почитать книжку про средневековую кухню ("Закуска для короля, румяна для королевы. Энциклопедия средневековой кухни и косметики") и, я хочу сказать, умели же люди жить.

Нет "идеального" рецепта, есть сезонные вариации. Не знаю как описать. Они там естественны, и непредставимо как иначе, стандартизированный мир еще не пришел.
Все насквозь мифологическое, дышит и говорит с человеком, еда, медицина и магия еще не разделились. Например, пассаж про "соусы по сути своей близки к лекарствам, поэтому не стоит ими злоупотреблять".
Отовсюду торчит аристотелевская телега про темпераменты. Рефреном повторяется скорбь, что сильфий римляне доели еще в античности.
Читаю и обумилялась вся.

Еще диалог с читателем был всегда. "Неплоха [название рыбы], но у тебя её нет." - пишет давно мертвый средневековый кулинар. Ничего модные блоггеры в мир не привнесли, ничего.

  • 1

Подозреваю, что "идеальный рецепт" требует стандартизованного продукта


Я как раз сегодня встретила перл средневековой медицины).
Ртуть лечит сифилис, потому что покровитель ртути - Меркурий, так же покровитель рынков, а сифилисом заражаются на рынке. И не поспоришь)).

ага. "смузи из ветивера, асафетиды и ягод годжи"

  • 1
?

Log in

No account? Create an account