October 20th, 2016

(no subject)

sora_ruri дала мне почитать книжку про средневековую кухню ("Закуска для короля, румяна для королевы. Энциклопедия средневековой кухни и косметики") и, я хочу сказать, умели же люди жить.

Нет "идеального" рецепта, есть сезонные вариации. Не знаю как описать. Они там естественны, и непредставимо как иначе, стандартизированный мир еще не пришел.
Все насквозь мифологическое, дышит и говорит с человеком, еда, медицина и магия еще не разделились. Например, пассаж про "соусы по сути своей близки к лекарствам, поэтому не стоит ими злоупотреблять".
Отовсюду торчит аристотелевская телега про темпераменты. Рефреном повторяется скорбь, что сильфий римляне доели еще в античности.
Читаю и обумилялась вся.

Еще диалог с читателем был всегда. "Неплоха [название рыбы], но у тебя её нет." - пишет давно мертвый средневековый кулинар. Ничего модные блоггеры в мир не привнесли, ничего.

(no subject)

7587f19a9e0ceca8948b8a5add96eeb9

Выдуманная Плинием Старшим птичка cinnamalogus, строящая гнезда исключительно из корицы.