January 10th, 2017

(no subject)

Может быть, здесь есть умеющие тонкости хлебопечения?

От чего зависит хрустящесть корочки?
Знаю, что по одинаковым рецептам в одной духовке получается пирог нежный и пышный, но без явной корочки, а в другой - как раз с необходимой хрусткостью.

Влажность? Температура? Не надо ли как с мясом - сначала поставить высокую температуру, а потом убавить?
Может быть, стоит поднять противень поближе к верху духовки?

(no subject)

Досмотрела Mononoke.



Наверное, самое реалистичное - то, как в психотически расползающейся реальности люди пытаются продолжать действовать "как обычно".
Как и все мы.
Бегать, кричать и ломиться в двери они начнут потом.
(наверное, это универсальный ответ на любое "почему он не сделал в этой ситуации очевидного")

Если вы любите архаику и "про волшебное", то это можно смотреть даже если вы совсем не смотрите аниме. Отрисовано оно скорее в стиле старых гравюр.
Еще его иногда путают с миядзаковской "Принцессой Мононоке", так вот: это не она. Это подборка шаманских сказок. С борделями, морскими чудовищами, церемонией слушания благовоний и старинными поездами.