June 9th, 2020

spring mist

(no subject)

Глядя на видео японской сакуры, подумала что для меня не имеет смысла ехать куда-то за весенним цветением. По крайней мере, не в первый раз. В нём важна преходящесть, важно то, что ты видел и помнишь эти места пустыми и серыми.
Точно так же ты не можешь приехать на раннюю весну в Россию, это просто не будет иметь смысла. Чтобы её почувствовать её нужно ждать.

(я понимаю что февральская оттепель не является всемирно известным культурным явлением, но всё же)

Что интересно, осень для меня такого смысла не несёт, за осенью ехать прямо-таки нужно - ловить в совсем чужом моменты узнавания. В некотором смысле присваивать себе место.
("смысл в том, что каждая осень - это одна и та же осень")
keep calm

ваниль, виски и старые книги

Когда ещё устраивала парфюмерные мероприятия, обнаружила что мужчинам практически всегда нравится ваниль. Причём, таким мужчинам, которых можно заподозрить в любви к островному виски и прочем эстетстве, и довольно тяжело - в любви к сладкому. Отметила это как интересную аберрацию человеческой психики и забыла. Понятно, конечно, что ваниль я использую не совсем обычную, дикая ваниль пахнет скорее деревом и кожей, чем привычной нам сладостью, и всему этому в островном виски есть место, но всё же.
(я любила на семинарах давать пробирку с ванильной тинктурой и предлагать угадать что это, угадывали редко)

Недавно говорила об этом с Антоном hyppocampus и он заметил что да, им этот ароматический профиль должен быть знаком и любим именно по виски. И вину.
И тут у меня сложилось два и два. Когда говорят о выдержке в дубовой бочке, очень часто говорят что это добавляет танинов, но вообще не только (про танины можно писать отдельный текст и он будет длинным). Помимо прочего дубовая бочка добавляет ванильки. Которая как раз балансирует всё остальное.

Ответственен за это лигнин - вещество, содержащееся в древесине. Кстати, он же отвечает за запах старых книг. Длинные молекулы лигнина с течением времени и иных воздействий окисляются и распадаются на более короткие цепочки, в том числе ванилин, и получается запах который мы все так любим.

Антон пробовал делать домашний кальвадос и в довольно ужасающую первую попытку насыпал дубовых щепок. Получилось дивно хорошо (я пробовала ^^), округло, и да, с явной ванильной нотой.

Такие дела.
Все лучшие вещи на свете пахнут ванилью, юзернейм.