Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

keep calm

From the bottom of the matter, rise up

Etat Libre d’Orange сделали духи Ghost in the Shell, релиз через восемь дней, и я думаю заказать, не глядя и даже не читая ревью, хотя и не люблю марку.
(это плохо кончится, помяните мои слова)

Металл, йод, озон, персик, груша, мох и цветы. Он одним только описанием и набором нот попал мне в самое сердце.
Мох с персиково-жасминовым аккордом явно привет мицуко, молочные мускусы и море привет многому, а вещи с юзу просто не могут быть плохими. Танец натуралики и синтетики; железо, электричество и нежность.

Трепетно надеюсь, жду с нетерпением, боюсь передоза амброксана, слишком жесткого аккорда мха или наоборот перебора с фруктами.
oh really?

(no subject)

слушая очередной пример конфликта между питерцами и москвичами, вдруг поняла какое одно из главных отличий питерцев от остальной России. они принимают себя как есть.
попытки рассказать что-то ужасное про Питер встречают спокойное "а, ну да, тут — так" или вообще гордость.

сложно себя по какой-то очевидной шкале оценивать когда ты вырос в коммуналке с окнами на Аврору, и когда с городом случилось все, что с ним в двадцатом веке случилось.
(или ты человечен или нет, а способы радоваться у всех свои)

возможность купить в спальном районе торт с маракуйей и горгонзолой растет именно из такого, я считаю

*

еще узнала что когда московский юноша с порога заявляет что у вас с ним ничего не будет, или "ты только ни на что не надейся", или "ой, а ты приняла это за человеческие брачные танцы?" — это такая форма ухаживания
(а я верила! и огорчалась. представляете?))
вот и вы теперь знайте
(обретение этого знания сопровождалось прекраснейшей историей, которую я не могу выкладывать в паблик, поскольку героиня ее давно уже приличная замужняя женщина с детьми)
keep calm

(no subject)

Рецепт яишенки из, вы будете смеяться, тиктока.

Берете песто (вам нужен в меру хороший песто кремовой текстуры, меня вполне устраивает barilla).
Сбрызнув сковородку маслом, перед тем как разбить в нее яйца кладете туда песто (столовую ложку на одно яйцо), даете слегка согреться и распределяете во что-то умеренно плоское. Добавляете яйца, жарите как вы обычно любите.
Получившуюся яишенку поливаете медом (у меня одна чайная ложка на два яйца) и посыпаете хлопьями чили.
Автор также советует класть её на тост с рикоттой и авокадо, но у меня сегодня нет ни рикотты ни авокадо.

По-моему, это что-то очень калифорнийское.
Выходит орехово, пряно-сладко, травянисто и солоновато.

Я разрываюсь между тем чтобы сделать еще одну и чтобы все-таки подождать до завтра.
Всегда считала что хороший завтрак определяется видом из окна, но вот эта штука может посоревноваться.
spring mist

(no subject)

этот, экспериментируя с безлактозной и беглютеновой выпечкой, сделал самый лучший пирог в своей жизни
никогда не видела чтобы выпечка исчезала со стола с такой скоростью. он какой-то возмутительно простой и возмутительно вкусный.
("это какой-то тайный русский рецепт 18 века?" - пошутил один из способствовавших исчезанию)

в общем. рецепт.

Collapse )
spring mist

(no subject)

H&M в этом году выпустили рождественские свечи в коллаборации с Robertet и я хочу сказать что это очень хорошо. Обычно в свечах H&M смысла довольно мало, и радостно видеть что они сменили подход.

Вышло очень нежно, очень натурально и как будто фотография живых запахов. Robertet вообще известны мягкостью и ненавязчивостью.
Мне неожиданно понравилась Peppermint, она вовсе не мята, а конфеты candy cane (мята с ванилью), и еще ссылка на парфюмерную традицию изображать снег. Как будто вокруг правда снег и зимний свет, хотя на самом деле тепло.
(в наших краях бесценно. уже поняла что куплю большую свечку и сожгу её всю)
Christmas tree вовсе не лес как они пишут на этикетке, а ёлка которую ты принёс домой. И вот она стоит и пахнет ёлкой (корой! смолой на ветках!) и, как и полагается свече, живым огнём.
Другие две пока не зажигала, там должны быть коричная выпечка и рождественская ярмарка (с глинтвейном, карамельными сладостями и всем-всем-всем).

Из баночки пахнут очень слабо, запах раскрывается именно при нагревании. И он не чрезмерный, свеча пахнет ровно настолько чтобы стало хорошо.
(вообще, делать отдушки требует неплохой технической подкованности, ты не можешь просто накапать в свечу то, что хорошо бы вело себя в диффузоре, оно будет испаряться по совершенно другим правилам и пахнуть иначе)



*

Ещё я удивлена насколько подобные вещи поднимают настроение в локдауне. Не в духе "закидаем депрессию ароматическими свечками", а по-настоящему. У мозга есть потребность в фоновых сенсорных впечатлениях, и жечь свечи неожиданно отлично её закрывает.
У меня обычно обратная проблема, я в повседневной жизни не знаю куда деться от сенсорной перегрузки, а вот же.

Я также думаю что нам всем следует начинать праздновать Рождество и Новый год уже сейчас или хотя бы готовиться к ним. Это сообщит сложившейся ситуации некоторое дополнительное священное безумие. Если уж застрял в дне сурка, имеет смысл застрять в правильном дне.
oh really?

(no subject)

Достигла сегодня подлинной британскости (хотя и ирландец). Какой-то парень влез мимо очереди в супермаркете и я:
1. мгновенно преисполнилась кипящей ярости (умение цивилизованно стоять в очереди - основа нашей культуры, тоненькая плёночка, отделяющая этот мир от хаоса)
2. ничего ему не сказала

Также начала готовиться к Рождеству в октябре и заказала свечек с запахом хвои, другой хвои и прочих сезонных сладостей.

Ещё узнала что на Хеллоуин ирландцы едят специальный хлеб который называется barmbrack (что-то вроде кулича, но изюм с цукатами вымачиваются в смеси из чая и виски), и, в общем, к Хеллоуину я тоже начала готовиться заблаговременно и съела сегодня один такой целиком.
keep calm

(no subject)

А вы знаете что вместе с антидепрессантами 50ых годов (когда еще использовали monoamine oxidase inhibitors вместо сиозс) нельзя было есть сыр? Наступал скачок давления и иногда пц.
Называлось это cheese effect.

Поэтому всех сажали на безсырную диету. Еще безмармайтовую и безселёдочную, но их и так есть нельзя, так что невелика потеря.

(no subject)

Телеграм принёс:
"Жан-Клод Эллена (загадочно улыбаясь): «Когда я работал в Givaudan, я создал отдушку Nivea»."

Вообще есть в ольфакторном профиле современного мира что-то что сделано не Элленой?
Молоко+амбродеревяшки вроде популяризовал кто-то другой (хотя и у него были задолго до), но остальное...

upd: инжир. инжир придумала Джакобетти
ok human

(no subject)

Мне неожиданно снова хочется праздновать день рождения (он через две недели, 7 октября). Пожалуйста, шлите мне открытки и вообще говорите хорошее.
Если вдруг хочется что-то подарить, пришлите мне годовой запас ангостуры я всегда рада красивым чашкам и пиалам (люблю хендмейд правильной круглой формы без модной нынче художественной мятости, и коричневую с бирюзовым или синюю глазурь), джезве (я способна сама купить себе джезву, но приятнее варить кофе в подаренной кем-то), и ещё очень хочу вот эти принты:

https://www.shadowscapes.com/image.php?lineid=34&bid=1008
https://desenio.ie/ie/birds-fly-away-poster
https://www.shadowscapes.com/image.php?lineid=23&bid=957

Если у вас там где-то без моего ведома происходит краудфандинг на подарок, пожалуйста, подарите мне Итаку Mendittorosa? Я буду бесконечно счастлива.
keep calm

(no subject)

первая же, ПЕРВАЯ ссылка на рецепт тыквенного пирога в гугле предлагает мне добавить в него виски
в России не предлагала
вот что значит правильно расположить себя в пространстве

(о результатах отчитаюсь)

upd: еще гугл:
"Pilgrim-style pumpkin “pie”: pouring milk into a hollowed-out pumpkin and roasting until the milk is absorbed"
надо на костре еще, наверное, но для дыма у меня есть сяо чжун